山東毛細管氣相色譜儀是用來測定樣品中不同組分含量的分析儀器。采用氣相色譜儀進行分析的方法稱為氣相色譜法。氣相色譜法的原理是：樣品溶液進樣后，首先進入汽化室，然后在載氣的傳送作用下進入色譜柱（載氣常用氮氣或氦氣），不同組分在色譜柱中被分離，最后依次流出色譜柱，被檢測器檢測，得到其含量。測定樣品中某組分的含量時，需要先分析已知濃度的標準樣品，然后將標準樣品色譜峰的保留時間和峰面積與待測樣品比對，計算待測樣品中目標組分含量。山東毛細管氣相色譜儀用戶選定毛細柱的四個基本參數：
一、固定液
非極性：SE30*，OV101，SE54*
中極性：OV17，XE60*，OV1701*
極性：PEG20M*，FFAP*，DEGS*
二、柱內經（mm）
0.2~0.25柱效高、負荷量低、流失小
0.3~0.35負荷量大于毛細口徑柱60%，柱效低
0.53~0.6大口徑毛細柱，負荷量近似填充柱，總柱效遠遠超過填充柱，分析速度快
三、柱長（m）
短柱10~15米分離少于10個組份的樣品
中長柱20~30米分離10~15個組份的樣品
長柱50米以上分離50個組份以上的樣品
四、液膜厚度（μm）
薄液膜0.1~0.2μm低負荷量、高沸點化合物
標準液膜0.25~0.33μm一般標準毛細柱分析
厚液膜0.5~1μm符合量較大，低沸點樣品
特厚液膜1~5μm取代填充柱，分析沸點200℃以下復雜樣品
